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グルメな掲示板 過去ログ

  グルメな掲示板の過去ログです。現在、投稿は受け付けておりません。

尚、Sivajiの簡単なグルメコメントはこちらの、SINFONIA世界代表のエピキュリアン誌にも、書いていることがあります。





タイ料理店 イサラ 名前: Sivaji [2007/04/18,19:06:25] No.97
甲東園で見つけたタイ料理店 イサラへ。
夜に行くのは酒の問題でどうかと思っていたが、平日に行く事になっていたので付加酒が出来ない以上、試してみる価値はあると考えて行ってみた。

<メニュー>

トム・ヤム・クン
エビ・イカ・サラダ
蛙の唐揚げ 
パッカパオ
ヤンヌア
蛙の炒め物
パッタイ


 まずはタイのシンハビアーから。美味しいラガータイプ。
 最初はトム・ヤム・クン。生のトウガラシがたくさん入っている。
 味付けは、本場タイの人が食べるくらいに辛くしてくれと注文したが、
これでもまだ強烈とまではいかない。
 トム・ヤム・クンが先日の京都のイーサンと比べると、海老の出汁が弱く、酸が強いタイプ。もう少し味に深みがあった方が好み。ただし、エビは大ぶりで美味しかった。

 エビ・イカ・サラダはバランスが良く、辛味もしっかりしている。
 それでもプリッキーヌのみじん切りを足して食べた。

 蛙の唐揚げは中安め。小ぶりな蛙で骨と格闘しながら食べたが美味しかった。

 パッカパオはミンチではなく生姜焼き程度の肉。味付けは美味しいが、
ミンチの方が好み。これも辛味が足りない。もっと辛くして欲しいところ。が、タイバジル、パクチーの香りは強く、こちらはなかなか。

 ヤンヌア。肉のサラダだが、これは美味しい。
 まず、口の周りが痛くなるほど辛い。肉は甘みを抑えた味付け。

 蛙の炒め物
 これも蛙がなかなか。が、辛味は少ない。香草の香りは楽しめる。

 パッタイ
 大分腹も膨れてきたが、もう一品追加で。
 このタイ風焼きそばは、今までの中で一番おいしかった。
 自分の好みで粉トウガラシをたっぷりかけて。

 ビールはシンハの他、モンドセレクションを取ったプーケットのビールなどを飲んだが、総じてシンハが一番落ち着く。

 さて、イサラの総評だが、料理は総じて楽しめる。
 辛さはサラダには相当強く出るが炒め物には弱くなる。なので、乾燥トウガラシ、生のプリッキーヌを添えてもらえればもっと楽しめる。

 一品一品、飾り切りされた野菜などもつくし丁寧な作りで、蛙、今回は腹がいっぱいで食べられなかったがナマズなど変わった食材に取り組む意欲などは高く評価できる。

 酒はビールが中心ながら、色々揃えてある。ただし、これらが料理に合うかと言われれば、正直?である。ビールが一番無難だろう。

 サービスは親切だが、料理を出すスピードには考慮して欲しい。
 まだ食べきっていないのに次のが出てくる。ただ、アジア系のスタイルには、こう言うのが多く(コースで食べたときは別だろうが。)、ある意味仕方ないのかもしれない。

 尚、食後のデザートにはドリアンなども用意されているが、酒を飲んだ人は食べない方が良いらしい。(あかあかや先生曰く、酒とドリアンが居の中で合わさるとシアン物が出来るらしい。)

 最後に、料もあるし値段も安い。辛さも調節できるので近隣の人にはもっと使ってもらいたい店ではある。

 帰宅後は、ドイツのアウスレーゼを飲み、軽くシガーを。
 尚、週末はエディーさんと金沢に行く予定。

 先生とは再来週、オ・リモにいく予定です。

 尚、金沢レストラン紀行は、近日中に掲載します。


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